Apprenti CAP Cuisine - Collège Jacques Prévert - Pontvallain

L'offre
Limite de candidature: 
Dimanche 07 Juin 2020
89005
Par voie: 
Contractuelle
Référence: 
JF-2004AppCuisPon-SM
Rattachement du poste: 
---Direction de l'Immobilier des collèges et des moyens généraux
----Service Affaires éducatives
Pour les personnes externes statutaires, transmettre impérativement dernier arrêté d'avancement d'échelon portant mention du grade.
Missions

Diplôme préparé : CAP
 
.

Relations fonctionnelles

- Relation avec la direction du collège (Principal et gestionnaire)

Activités principales

- Produire et valoriser les préparations culinaires, la présentation et la distribution des repas
- Participer aux activités de plonge de batterie et de remise en état des locaux et du matériel du service de restauration
- Respecter impérativement les délais de fabrication (planning de production)
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés par le responsable de site
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Appliquer les règles de sécurité au travail

Compétences attendues
Savoirs: 

- Aptitudes à la communication et à l’accueil des élèves lors de la distribution

Caractéristiques particulières

Autorité fonctionnelle :

Chef d’établissement

Gestionnaire

Chef de cuisine

Autorité d’emploi :

Conseil départemental

Observations
- Respect des règles d’hygiène et port des vêtements appropriés
- Centre de formation : CCI Formation

Contacts

Chargé(e) de recrutement: 

MARTIN Stéphanie

02 43 54 74 68
900
Assistante de recrutement: 

FOUQUERAY Joanne

02.43.54.79.83
1001

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Merci d'adresser votre candidature avant la date indiquée sur l'offre à :

M. Le Président du Conseil départemental
Direction des Ressources humaines
Résidence Mercure
38 avenue François-Mitterrand
72072 LE MANS Cedex 9